なぜにんにくと卵黄?

なぜにんにくと卵黄を合わせたの?

にんにくと卵黄はそれぞれに栄養がたっぷりと含まれております。

 

にんにくにはカリウムや炭水化物が多く、卵黄はタンパク質や脂質、カルシウム、鉄などが多く含まれています。

 

お互いに足りないものを補い合う事でより力を高めています。

 

また、にんにくのにおいの成分が卵黄のタンパク質と結合すると、においが抑えられる働きがあるうえに、栄養的にもより消化吸収されやすい有用な成分に変化します。

 

にんにく卵黄は、にんにくと卵黄のお互いの性質を組み合わせ、健康に役立つように昔の人が考えた伝統食です。

 

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